1. Potage pékinois (piquant)

Hot & sour soup (spicy)

2. Potage aux raviolis

Wonton soup

3. Potage au poulet et vermicelles

Chicken & vermicelli soup

4. Potage au crabe et asperges

Crabe & aspargus soup

5. Potage au poulet et maïs

5. Chicken & corn soup

6. Potage aux œufs et tomates

Tomato egg flower soup

7. Potage aux algues et crevettes

Seaweed soup with shrimps

8. Potage aux crevettes Tomyum

Tomyum prawns soup Thai style

9. Potage au poulet et lait de coco

Chicken & coconut milk soup Thai style

20. Salade chinoise

Chinese salad

21. Salade aux algues

Seaweed salad

22. Salade de surimi et crabe

Surimi & crab meat salad

23. Salade de poulet

Chicken salad

24. Salade de tofu

Tofu salad

25. Salade de nouilles de riz aux crevettes et citron Thaï

Rice noodles salad with shrimps & lime (spicy)

26. Salade de canard Bangkok (piquant)

Roasted duck salad Bangkok style (spicy)

27. Salade de crevettes

Shrimps salad

E2. Salade à la mangue

Mango salad

11. Rouleaux de printemps végétariens frits (2pcs)

Vegetarian spring rolls (2pcs)

12. Rouleaux vietnamiens frits (3pcs)

Vietnam spring rolls (3pcs)

13. Raviolis chinois au porc (vapeur ou grillé) (4pcs)

Porc dumpling (steamed or grilled) (4pcs)

14. Bouchée au porc à la vapeur (4pcs)

Steamed pork « Siu Mai » (4pcs)

15. Raviolis aux crevettes à la vapeur (4pcs)

Steamed shrimps « Har gao » (4pcs)

16. Travers de porc laqué

Barbecue spare ribs

17. Raviolis frits au poulet et crevettes (5pcs)

Fried wonton with chicken & shrimps (5pcs)

18. Toasts de crevettes au sésame (2pcs)

Sesame shrimp toasts (2pcs)

19. Brochettes de poulet ou porc sauce cacahuète (3pcs)

Skewer of chicken or pork with peanut sauce (3pcs)

E1. Rouleaux crus aux légumes (2pcs)

Cold vegetable spring rolls (2pcs)

30. Poulet à la sauce Szechuan (piquant)

Chicken Szechuan style (spicy)

31. Poulet « Kung Pao » (piquant)

Chicken « Kung Pao » with dried chili & peanuts (spicy)

32. Poulet à la sauce aigre-douce

Sweet & sour chicken

33. Poulet aux légumes

Chicken with mixed vegetables

34. Poulet au curry jaune

Chicken with yellow curry

35. Poulet aux noix de cajou

Chicken with cashew nuts

36. Poulet sur ardoise à l’ail et au gingembre

Sizzling chicken with garlic & ginger

37. Poulet croustillant au sésame

Crispy chicken with sesame

38. Poulet à la sauce citron

Chicken with lemon sauce

39. Poulet au lait de coco et au curry vert

Chicken with green curry Thai style

40. Canard à la sauce Szechuan (piquant)

Duck Szechuan style (spicy)

41. Canard aux champignons et pousses de bambou

Duck with mushrooms & bamboo shoots

42. Canard à la sauce aigre-douce

Sweet & sour duck

43. Canard rôti cantonais

Cantonese roast duck

44. Sur réservation: Canard laqué (en 3 services)

Advanced booking: Pekin duck with sauce & pancake (3 courses)

45. Canard aux germes de soja

Duck with bean sprouts

46. Canard au curry rouge Thaï

Duck with red curry Thai style

47. Canard à l’orange

Duck with orange sauce

50. Porc au piment

Pork with chili sauce

51. Porc à la sauce saté

Porc with satay sauce

52. Porc à la sauce aigre-douce

Sweet & sour pork

53. Porc aux légumes

Pork with seasonal vegetables

54. Porc sur ardoise à l’ail et au gingembre

Sizzling pork with garlic & ginger

55. Travers de porc au sel et au poivre (piquant)

Spicy salt & pepper spare ribs (spicy)

56. Travers de porc « Ming Wah »

Spare ribs with special home-made sauce

57. Travers de porc aux haricots noirs à la vapeur

Steamed spare ribs with black beans

58. Travers de porc sauce aigre-douce

Sweet & sour spare ribs

60. Bœuf à la sauce Szechuan (piquant)

Beef Szechuan style (spicy)

61. Bœuf aux oignons et poireaux

Beef with onions & leek

62. Bœuf à la sauce d’huître

Beef with oyster sauce

63. Julienne de bœuf caramelisé (piquant)

Shredded caramelized beef (spicy)

64. Bœuf au curry rouge

Beef with red curry sauce

65. Bœuf sur ardoise à l’ail et au gingembre

Sizzling beef with garlic & ginger

66. Bœuf à la sauce haricot noir

Beef with black bean sauce

70. Poisson à la sauce Szechuan (piquant)

Fish Szechuan style (spicy)

71. Poisson aux champignons et pousses de bambou

Fish with chinese mushrooms & bamboo shoots

72. Poisson à la sauce aigre-douce

Sweet & sour fish

73. Poisson à la sauce haricot noir

Fish with black bean sauce

74. Filet de poisson à la vapeur

Steamed fi sh fi let with home-made sauce

75. Poisson au sel et au poivre (piquant)

Deep-fried fi sh with salt & pepper (spicy)

80. Crevettes à la sauce Szechuan (piquant)

Prawns with Szechuan sauce (spicy)

81. Crevettes aux riz fumé

Crispy rice with prawns

82. Crevettes à la sauce aigre-douce

Sweet & sour prawns

83. Gambas au sel et au poivre (piquant)

Deep-fried prawns with salt & pepper (spicy)

84. Crevettes aux légumes

Prawns with mixed vegetables

85. Calamar à la sauce haricot noir

Squid with black bean sauce

86. Calamar grillé sur ardoise

Sizzling grilled squid with home-made sauce

87. Calamar au sel et au poivre (piquant)

Squid with salt & pepper (spicy)

90. Assortiment de légumes sautés

Pan-fried mixed vegetables

91. Légumes de saison sautés à l’ail

Pan-fried seasonal vegetables with garlic

92. Germes de soja sautés

Pan-fried bean sprouts

93. Tofu sauté aux légumes

Fried tofu with mixed vegetables

94. Mapo tofu Szechuan (piquant)

Spicy tofu Szechuan style (spicy)

95. Tofu et légumes sautés à la sauce haricot noir

Fried tofu & vegetables in black bean sauce

96. Tofu légumes au curry rouge Thai

Fried tofu vegetables with red curry Thai style

100. Riz cantonais ou nouilles sautées

Cantonese fried rice or fried noodles

101. Riz jasmin à la vapeur

Steamed jasmine rice

103. Riz ou nouilles sautées avec viande ou crevettes

Fried rice or noodles with meat or prawns

104. Vermicelles de riz aux crevettes Singapour

Rice noodles with shrimps Singapore style

105. Nouilles de riz au bœuf et sauce soja Honk Kong

Rice noodles with beef & soya sauce Hong Kong

106. Nouilles de riz au poulet Thaï

Rice noodles with chicken Bangkok style

107. Soupe de nouilles chinoises avec viande ou crevettes

Noodle soup with meat or prawns

110. Beignets de fruits (banane/pomme/ananas)

Deep-fried (banana/apple/pineapple)

111. Beignets de fruits caramelisés (banane/pomme/ananas)

Caramelized & deep-fried fruit (banana/apple/pineapple)

112. Beignets fruits flambés au rhum (banane/pomme/ananas)

Deep-fried fruit with rum (banana/apple/pineapple)

113. Beignets fruits flambés aux pétales de roses (ban./pom./an.)

Deep-fried fruit with mei kui lu (banana/apple/pineapple)

114. Beignet de glace vanille ou noix de coco

Deep-fried vanilla or coconut ice cream

115. Coupe de litchi, longane ou gingembre confit

Exotic fruit cup, lychee, longan or candied ginger

116. Coupe Colonel : sorbet citron avec 2 cl. vodka

Lemon sherbert with 2 cl. Vodka

117. Coupe Général : glace vanille avec 2 cl. whisky

Vanilla ice cream with 2 cl. Whisky

118. Gâteau de noix de coco manioc

Tapioca pudding

119. La perle de « Ming Wah »

Glutinous rice balls with coconut & pandan juice

120. « Tang Yuan » de sésame ou haricot rouge

Glutinous rice balls with sesame or red beans

121. Glace: Vanille/Chocolat/Mocca/Fraise/Noix de coco - Sorbet: Mangue/Citron

Ice cream: Vanilla/Chocolate/Mocca/Strawberry/Coconut - Sorbet: Mango/Lemon